Savoye

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Aire de culture conseillée : Nord Aveyron, vallées du Lot, de l’Aveyron, du Viaur et du Tarn « Savoyarde », Ségala, Sud Cantal lotois, avec parfois des différences notables dans l’aspect des fruits (calibre, forme).
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Ses caractéristiques

L'arbre

Le fruit

Autres informations

Fleurs mâles : Astaminés à brachystaminés

Porte greffes : Castanéa Sativa, Marsol

Port : Semi érigé

Débourrement : Tardif

Pollinisateurs conseillés : Tous les Castanéa Sativa

Forme : Elliptique plus ou moins longue

Calibre : Moyen

Période de maturité : Tardive

Aptitude à l'épluchage mécanique : Très facile

Couleur : Brun rougeâtre (acajou plus ou moins fonçé)

Cloisonnement : Inférieur à 5%

Conservation naturelle : Bonne

Comportement aux différentes transformations : Marron traditionnellement consommé en grillée

  • Couleur face supérieure : vert moyen
  • Taille de la feuille : moyenne
  • Longueur des chatons : petits à moyens
  • Utilisations : marron traditionnellement consommé en grillée
Image de fond : arbre

Appréciations générales

Variété à gros marron, très précoce mais astaminée dont on connait encore mal la capacité de production selon les situations.



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